鶏油（チーユ）の市販店は？業務スーパー・カルディ・通販を調査

「鶏油（チーユ）って、どこに売っているの？」

「業務スーパーやカルディでも買えるのかな？」

ラーメンやチャーハンをお店のような味に近づけたいとき、気になるのが鶏油（チーユ）ですよね。🍜

鶏油は、鶏の脂から作られる油のことで、料理にコクや香ばしい風味をプラスできる調味料です。

いつものラーメンやチャーハンに少し加えるだけでも、香りや味わいに変化をつけられるのが魅力です。

ただ、サラダ油やごま油のように、どこのスーパーでも見かけるわけではありません。

「近所のお店を探したけれど見つからなかった」という方もいるのではないでしょうか。

この記事では、鶏油が売っている可能性のあるお店や売り場、通販での選び方をわかりやすくご紹介します。

さらに、おすすめの商品・使い方・保存方法・代用品・手作り方法まで詳しくまとめました。

「鶏油を初めて使ってみたい」という方も、ぜひ参考にしてくださいね。😊

鶏油（チーユ）はどこに売っている？購入できるお店を紹介

鶏油は、業務スーパーや一部の大型スーパー、中華食材を扱う専門店などで販売されることがあります。

また、楽天市場やAmazonなどの通販サイトでも探すことができます。

ただし、すべてのお店で常時販売されているわけではないという点には注意しましょう。

まずは、主な購入先と探し方をまとめてみました。

近くのお店で探すなら、まずは普段利用しているスーパーの中華調味料コーナーを確認してみましょう。

もし見つからなければ、業務スーパーや中華食材専門店を候補にするのがおすすめです。

「何店舗も探し回るのは大変……」という方は、通販を利用すると比較的スムーズに商品を探せますよ。

業務スーパーで鶏油は買える？

業務スーパーは、鶏油を探す際に候補にしたいお店のひとつです。

中華料理に使う調味料や業務用の油脂を扱う店舗では、鶏油が販売される場合があります。

ただし、業務スーパーは店舗ごとに商品の取り扱いや仕入れ状況が異なります。

ある店舗で売っていたからといって、別の店舗でも必ず購入できるわけではありません。

そのため、鶏油を目当てに来店する場合は、事前に問い合わせておくと安心です。

このように、読み方や用途も一緒に伝えると、店員さんに確認してもらいやすくなります。

商品名を伝えてもわからない場合は、「鶏脂」や「チキンオイル」という名称でも聞いてみてください。

近隣に複数の業務スーパーがある場合は、それぞれに問い合わせる方法もあります。

イオンなどの一般スーパーでも買える？

イオンなどの一般スーパーでも、店舗によって鶏油を扱っている場合があります。

特に、中華調味料の品ぞろえが豊富な大型スーパーは確認したい購入先です。

ただし、鶏油はごま油やオリーブオイルほど一般的な商品ではないため、スーパーによっては置かれていないこともあります。

探すときは、次のような商品が並んでいる場所をチェックしてみましょう。

• 鶏がらスープの素
• 中華だし
• オイスターソース
• ラー油
• ごま油
• ラード
• 中華料理用の香味油

鶏油が見つからない場合は、サービスカウンターや売り場の担当者に確認してみてくださいね。

大型店なら必ず販売されているというわけではありませんが、普段利用しているお店で買えれば便利ですよね。

カルディで鶏油は売っている？

カルディといえば、珍しい調味料や海外の食品が充実しているイメージがありますよね。

そのため、「カルディなら鶏油も売っているのでは？」と思う方もいるかもしれません。

カルディも購入先の候補にはなりますが、鶏油が定番商品として常時販売されているとは限りません。

店舗や時期によって取り扱いが異なる可能性があるため、購入前に確認するのがおすすめです。

確認する方法は、主に次の2つです。

1. 近くのカルディ店舗に問い合わせる
2. カルディ公式オンラインストアで「鶏油」「チーユ」と検索する

公式オンラインストアと実店舗では在庫状況が異なる場合もあります。

そのため、通販で見つからなかった場合でも、店舗に確認する価値はあるでしょう。

ただし、鶏油だけを探すために遠くのカルディへ出かけるのであれば、先に電話確認しておくと安心です。

中華食材専門店や業務用食材店もチェック

鶏油を探すなら、中華食材専門店や業務用食材店もおすすめの候補です。

中華料理やラーメンに使う専門的な調味料を扱っているため、一般スーパーとは違った商品が見つかる可能性があります。

特に、ラーメン用の調味油や香味油が充実しているお店では、鶏油を探しやすいでしょう。

ただし、業務用の商品は容量が大きい場合もあるので注意してください。

家庭で少しずつ使いたい方は、購入前に内容量と保存方法を確認することが大切です。

鶏油はスーパーのどこの売り場にある？

「スーパーに行ったけれど、どこの棚を探せばいいのかわからない……」

そんなときは、中華調味料・香味油・食用油の売り場を中心に探してみましょう。

鶏油は鶏の脂から作られた油ですが、一般的な食用油ではなく、香りづけに使う調味料として陳列されていることがあります。

そのため、サラダ油やオリーブオイルの棚だけを探しても見つからない場合があります。

最初は中華調味料コーナーを探そう

鶏油を探すときに、まず確認したいのが中華調味料コーナーです。

鶏がらスープの素やオイスターソース、中華だしなどの近くに置かれている場合があります。

ラーメン用の調味料や香味油が並んでいる棚も確認してみてください。

商品によっては、小さなボトルに入っているため、見落としてしまうこともあります。

棚の上段や下段までチェックすると見つけやすくなりますよ。

ラー油・ごま油・ラードの近くも確認

中華調味料コーナーで見つからない場合は、油脂類の売り場も探してみましょう。

特に、次のような商品がある棚はチェックしたい場所です。

鶏油は温度によって固まることがあり、透明な液体ではなく、白っぽい状態になっている場合もあります。

見た目だけで判断せず、商品名や原材料表示を確認しましょう。

鶏油は楽天市場などの通販でも購入できる

近くのお店で鶏油を見つけられなかった場合は、通販を利用する方法があります。

楽天市場やAmazon、Yahoo!ショッピングでは、鶏油や鶏油風味の調味オイルを検索できます。

通販のメリットは、自宅にいながら複数の商品を比較できることです。

また、家庭で試しやすい小容量の商品から、飲食店向けの大容量タイプまで探せます。

楽天市場なら容量や種類を比較しやすい

楽天市場で鶏油を探す場合は、検索キーワードを工夫すると商品を見つけやすくなります。

例えば、次のような言葉で検索してみましょう。

• 鶏油
• 鶏油 チーユ
• チキンオイル
• 鶏油 ラーメン
• 鶏油 270g
• 鶏油 業務用

「鶏油」だけで見つからない場合は、「チキンオイル」や「香味油」という言葉を組み合わせてみるのもおすすめです。

ただし、検索結果には鶏油そのものだけでなく、鶏油風味の調味オイルや関連商品も表示される場合があります。

商品名だけでなく、原材料や内容量も確認して選びましょう。

通販では送料と内容量もチェック

鶏油を通販で購入するときは、本体価格だけで決めないようにしましょう。

商品によって送料や販売単位が異なるため、最終的な支払金額が変わることがあります。

また、大容量の商品は1gあたりの価格が安くても、使い切れなければ無駄になってしまうこともあります。

特に初めて鶏油を購入する場合は、少量から試してみると安心です。

味や香りが好みに合うとわかってから大容量商品を購入すれば、失敗も減らせますよ。

市販・通販で探せる鶏油のおすすめ商品

鶏油にはさまざまな種類があり、商品によって原材料や香り、内容量が異なります。

初めて購入する場合は、どんな料理に使いたいのかを考えて選ぶと失敗しにくくなります。

ここでは、通販などで探せる代表的な商品をご紹介します。

同じように「鶏油」と書かれている商品でも、味や香りに違いがあります。

選ぶ際は、パッケージの原材料表示も確認してみてくださいね。

富士食品 鶏油270g｜初めての方にも選びやすいサイズ

富士食品の鶏油270gは、鶏の脂にねぎやしょうがの香りを加えた中華香味油です。

ラーメンや鍋料理、炒め物などに少量加えることで、香りやコクをプラスできます。

大きすぎない容量なので、業務用の大容量商品に比べて家庭でも取り入れやすいでしょう。

特に、「まずは鶏油がどんな味なのか試してみたい」という方に向いています。

平和の香味オイル700g｜たっぷり使いたい方に

平和食品工業の「平和の香味オイル（鶏油）」は、国産鶏から抽出したチキンオイルを使用した商品です。

鶏のコクや香りを料理にプラスしたいときに便利で、ラーメンやスープとの相性もよいでしょう。

700gと容量が大きめなので、鶏油を日常的に使う方や、複数人分の料理を作る機会が多い方に向いています。

ただし、初めて使う場合は容量が多く感じることもあります。

保存場所や使う頻度を考えてから購入すると安心です。

エバラの鶏油風味オイルも選択肢に

エバラからは、鶏油風味を料理に加えられるオイルも販売されています。

鶏油らしい香りやコクを手軽に足したいときの候補になります。

ただし、「鶏油」と「鶏油風味オイル」は、必ずしも原材料が同じではありません。

鶏脂そのものの味わいを重視する方は、購入前に原材料を確認するのがおすすめです。

香りづけ用の油として使いたい方は、鶏油風味オイルも比較してみるとよいでしょう。

鶏油とは？どんな味や香りがするの？

そもそも鶏油とは、どのような調味料なのでしょうか。

鶏油（チーユ）は、鶏の脂から取り出した油のことです。

中華料理やラーメンなどに使用され、料理に鶏のコクや香ばしい風味を加えられます。

ラーメン屋さんで、スープの表面に薄く油が浮いているのを見たことはありませんか？

その油の一部に、鶏油が使われていることがあります。

スープ全体にコクを与えるだけでなく、口に運んだときにふわっと広がる香りも魅力です。

鶏油の魅力は鶏のコクと香り

鶏油の特徴は、鶏由来のコクと香りです。

普段の料理に少し加えることで、味に奥行きを持たせやすくなります。

例えば、あっさりした鶏がらスープに鶏油を加えると、油のコクによって味わいの印象が変わります。

また、チャーハンの油の一部を鶏油にすると、炒めているときから鶏の風味が広がりやすくなります。

ただし、商品によって香りの強さは異なります。

ねぎやしょうがなどが加えられている商品では、鶏の香りだけでなく香味野菜の風味も楽しめます。

鶏油と鶏がらスープの素はどう違う？

鶏油と鶏がらスープの素は、どちらも鶏の風味を料理に加えられますが、役割が異なります。

鶏がらスープの素は味のベースとして使い、鶏油は香りやコクを補うために使うイメージです。

そのため、両方を組み合わせて使うこともできます。

ただし、鶏がらスープの素には塩分を含む商品が多いため、味付けは少しずつ調整しましょう。

鶏油の選び方｜初めて買うならここをチェック

鶏油を初めて購入するときは、どの商品を選べばいいのか迷いますよね。

そんなときは、原材料・容量・使いたい料理の3つを基準にすると選びやすくなります。

① 原材料を確認する

まず確認したいのが、商品の原材料です。

鶏油には、鶏の脂を中心としたシンプルな商品と、香味野菜やほかの油脂を加えた商品があります。

鶏のコクを中心に楽しみたい場合は、鶏脂を主原料とする商品が候補になります。

一方、ねぎやしょうがなどの香りも楽しみたい場合は、香味油タイプを選んでみましょう。

購入前に原材料を確認すると、求めていた風味と違う商品を選んでしまう心配を減らせます。

② 家庭で使いやすい容量を選ぶ

鶏油は少量でも料理の風味を変えられるため、初めから大容量の商品を購入する必要はありません。

特に一人暮らしの方や、ときどきラーメンを作る程度の方は、小さめの容器を選ぶと管理しやすくなります。

一方、家族が多いご家庭や、中華料理をよく作る方には、大容量の商品も便利です。

「大容量のほうがお得だから」と考えて購入する前に、使い切れるかどうかも考えてみてくださいね。

③ 使いたい料理に合わせて選ぶ

鶏油は、商品によって向いている使い方が異なります。

例えば、鶏のコクを生かしたスープを作りたい場合は、シンプルな鶏油が選びやすいでしょう。

ラーメンやチャーハンに中華風の香りを加えたい場合は、ねぎやしょうが入りの香味油もおすすめです。

普段どんな料理を作ることが多いのかを考えると、自分に合った商品を見つけやすくなります。

鶏油の使い方｜ラーメンやチャーハンをおいしくアレンジ

鶏油を購入したら、さっそく料理に使ってみましょう。

鶏油はラーメンだけでなく、チャーハンやスープ、炒め物など幅広い料理に使えます。

大切なのは、初めからたくさん入れず、少量ずつ加えることです。

香りが強い商品もあるため、まずは小さじ1杯以下を目安に試してみるとよいでしょう。

料理の量や商品によって適量は異なるので、味見をしながら調整してくださいね。

ラーメンには仕上げに少量加える

鶏油の代表的な使い方が、ラーメンへのトッピングです。

しょうゆラーメンや塩ラーメンに少量加えると、鶏の香りやコクをプラスできます。

特に、あっさりしたスープと合わせると、風味の変化を感じやすいでしょう。

鶏油は、ラーメンに必ず入れなければならない調味料ではありません。

いつもの味に少し変化をつけたいときに使うと、手軽にアレンジを楽しめます。

チャーハンには炒め油として使う

鶏油はチャーハンにもよく合います。

普段使っているサラダ油の一部を鶏油に替えることで、鶏の風味をプラスできます。

卵とねぎだけのシンプルなチャーハンにも取り入れやすいですよ。

鶏油を使う際は、強火で長時間加熱しすぎないようにしましょう。

油を熱しすぎると香りが変わったり、煙が出たりすることがあるため、火加減を調整しながら調理してください。

卵スープや中華スープにもおすすめ

鶏油はスープの仕上げにも使えます。

特に卵スープやわかめスープ、中華風の野菜スープなどと組み合わせやすい調味料です。

使い方はとても簡単です。

1. 普段どおりにスープを作ります。
2. 火を止めて器に注ぎます。
3. 鶏油を数滴から加えます。
4. 味や香りを確認して、好みの量に調整します。

最初からたくさん加えるより、仕上げに少しずつ足したほうが香りを調整しやすくなります。

寒い日に温かいスープを作るときにも、取り入れてみたい使い方ですね。😊

野菜炒めや焼きそばにも使える

鶏油は野菜炒めや焼きそばにも使えます。

例えば、キャベツやもやし、にんじんなどを炒めるときに、普段の油の一部を鶏油に替えてみましょう。

鶏のコクが加わり、シンプルな味付けでも風味を楽しめます。

焼きそばの場合は、麺を炒めるときに少量加えたり、仕上げに回しかけたりする方法があります。

ただし、ソース焼きそばなど味付けが濃い料理では、鶏油の香りが目立ちにくいこともあります。

まずは少量ずつ加えて、自分の好みに合う使い方を見つけてみてください。

鍋料理の仕上げにもぴったり

鶏油は、鶏だしを使った鍋料理にも取り入れやすい調味料です。

特に、水炊き風の鍋や塩味の鍋など、鶏のうま味を生かした料理と合わせやすいでしょう。

おすすめは、鍋全体に加えるのではなく、取り分けた器に少量入れる方法です。

この方法なら、家族それぞれが好みの量に調整できます。

香りをしっかり楽しみたい方は少し多めに、あっさりした味が好きな方は控えめにするなど、自由にアレンジできますよ。

鶏油の保存方法は？開封後の注意点

鶏油を購入したら、保存方法も確認しておきましょう。

鶏油は油脂なので、保存状態によって風味や品質が変化することがあります。

商品によって保存方法が異なるため、パッケージに記載された案内に従って保存することが基本です。

開封前と開封後では保存方法が違うことも

市販の鶏油には、未開封なら常温保存できる商品もあります。

ただし、開封後は冷蔵保存を指定している商品もあるため、購入した商品の表示を確認してください。

特に、次のような点はチェックしておきたいところです。

• 直射日光を避ける必要があるか
• 開封後は冷蔵庫で保存する商品か
• 開封後の使用期限に関する案内があるか
• 容器のふたがしっかり閉まるか

なお、賞味期限は通常、表示された保存方法を守った未開封の状態を前提にしています。

開封したあとは賞味期限だけを頼りにせず、商品の案内に従って早めに使い切りましょう。

冷蔵すると白く固まることがある

鶏油を冷蔵庫で保存した際に、白っぽく固まって驚くことがあるかもしれません。

実は、鶏の脂は温度が下がると固まることがあります。

そのため、白く固まったからといって、必ずしも傷んでいるわけではありません。

ただし、異臭やカビなど、普段と違う変化がある場合は使用を控えてください。

また、商品表示に反する方法で加熱したり、長時間常温に放置したりしないようにしましょう。

清潔なスプーンで取り分ける

鶏油が瓶や広口の容器に入っている場合は、清潔で乾いたスプーンを使いましょう。

水分や食品のかけらが容器の中に入ると、品質を保ちにくくなる場合があります。

また、料理に使ったスプーンをそのまま容器に入れないようにすることも大切です。

使用後はふたをしっかり閉め、商品表示に従って保存してください。

鶏油が売っていないときの代用品は？

「鶏油を使いたいけれど、近くのお店に売っていない……」

そんなときは、ほかの油で代用する方法もあります。

ただし、鶏油ならではの風味を完全に再現できるわけではありません。

料理にコクを足したいのか、香りを加えたいのかによって、代用品を選ぶのがポイントです。

ラードでコクをプラスする

鶏油の代用品として使いやすいのがラードです。

ラードは豚の脂から作られた油で、炒め物やチャーハン、ラーメンなどにコクを加えられます。

ただし、鶏油とは原料が異なるため、香りや味わいにも違いがあります。

鶏の風味を出すことよりも、料理に油脂のコクを加えることが目的なら、ラードも選択肢になります。

特に、チャーハンや野菜炒めなどで試しやすいでしょう。

ごま油で香りを足す

ごま油も、鶏油の代わりに料理の風味を変えたいときに使えます。

ただし、ごま油はごま特有の香りがあるため、鶏油とは仕上がりが異なります。

例えば、中華スープや野菜炒めの仕上げに少量加えると、ごまの香ばしい香りを楽しめます。

「鶏油がないけれど、料理にもう少し香りがほしい」というときには便利です。

ごまの香りが強い商品もあるため、少量から使うのがおすすめです。

ねぎ油やにんにく油もおすすめ

中華料理らしい香りをプラスしたい場合は、ねぎ油やにんにく油も便利です。

ねぎ油は香ばしいねぎの風味を、にんにく油はにんにくの香りを料理に加えられます。

鶏油と同じ味にはなりませんが、料理の雰囲気を変える調味料として活用できます。

「鶏の香りまで再現したい」という場合は、鶏皮から手作りする方法もあります。

鶏油は自宅で手作りできる？

実は、鶏油は鶏皮を使って自宅で作ることもできます。

鶏皮をゆっくり加熱して脂を取り出す方法なので、特別な調味料をたくさん用意する必要はありません。

鶏肉を調理したときに余った鶏皮を活用する方法としても便利です。

ただし、油が高温になってはねることがあるため、安全に注意して作りましょう。

鶏皮で作る基本の鶏油

鶏皮だけで作れば鶏の脂の風味を楽しめますし、ねぎやしょうがを加えれば香味油のような仕上がりにできます。

ただし、ねぎやしょうがを加える場合は、焦げないように注意してください。

手作り鶏油の保存には注意

手作りの鶏油は、市販品とは製造環境や保存条件が異なります。

家庭では水分や食品の細かなかけらが残ることもあるため、長期保存を前提にするのは避けましょう。

作ったあとは清潔な容器に入れ、速やかに冷まして冷蔵保存し、できるだけ早く使い切ることが大切です。

室温で長時間放置したり、何度も温め直したりすることは避けてください。

初めて作る場合は、一度の料理で使い切れる程度の少量から試すと安心です。

鶏油についてよくある質問

最後に、鶏油を購入する前に気になりやすい疑問をまとめました。

Q. 鶏油は100均でも購入できますか？

100円ショップは調味料を販売している店舗もありますが、鶏油が定番商品として販売されているとは限りません。

100均で探す場合も、事前に店舗へ問い合わせると安心です。

確実に商品を探したい場合は、中華食材店や通販も候補にしてみてください。

Q. 鶏油はラーメン以外にも使えますか？

はい、鶏油はラーメン以外にも使えます。

チャーハンや中華スープ、野菜炒め、焼きそば、鍋料理などにも取り入れられます。

鶏のコクや香りを加えたい料理に少量使ってみるとよいでしょう。

Q. 鶏油とラードは同じものですか？

いいえ、鶏油とラードは異なる油です。

鶏油は鶏の脂を、ラードは豚の脂を原料としています。

どちらも料理にコクを加えられますが、香りや味わいに違いがあります。

鶏の風味を楽しみたい場合は、鶏油を選ぶのがおすすめです。

Q. 鶏油は冷蔵すると固まりますか？

鶏油は温度が下がると白っぽく固まることがあります。

これは鶏の脂の性質によるもので、必ずしも品質の異常ではありません。

ただし、変なにおいやカビなどが見られる場合は使用しないようにしてください。

保存方法は商品ごとに異なるため、必ずパッケージの表示を確認しましょう。

Q. 鶏油は一度にどのくらい使えばいいですか？

料理や商品によって適量は異なりますが、初めて使う場合は少量から試すのがおすすめです。

例えば、ラーメン1人分なら小さじ1/2〜1杯程度から様子を見る方法があります。

香りが強い商品もあるため、最初からたくさん加えず、味見をしながら調整してください。

Q. 鶏油は健康によい油ですか？

鶏油は料理に風味を加える油脂ですが、健康効果を期待して積極的に大量摂取するものではありません。

ほかの食用油と同様に、脂質やエネルギーを含みます。

普段の食生活全体のバランスを考えながら、香りづけとして適量を使用しましょう。

Q. 鶏油はどのような人におすすめですか？

鶏油は、ラーメンや中華料理を自宅で作ることが多い方に向いています。

また、いつもの料理に少し変化をつけたい方や、鶏の香りが好きな方にもおすすめです。

ただし、使用頻度が低い場合は無理に大容量商品を購入せず、少量から試すとよいでしょう。

まとめ｜鶏油は業務スーパーや通販で探してみよう

今回は、鶏油（チーユ）が売っているお店や売り場、選び方や使い方についてご紹介しました。

最後に、この記事のポイントをまとめます。

鶏油は、いつものラーメンやチャーハンに少し加えるだけで、鶏の香りやコクを楽しめる調味料です。

ただし、一般的な食用油のように、どこのお店でも販売されているわけではありません。

近くのお店で探す場合は、業務スーパーや大型スーパーの中華調味料コーナーをチェックしてみましょう。

見つからない場合は、楽天市場などの通販を利用するのも便利です。

鶏油には、シンプルなタイプや香味野菜入りのタイプなど、さまざまな種類があります。

まずは使い切りやすい容量を選び、少量ずつ料理に取り入れてみるのがおすすめです。

いつものおうちごはんに少し変化をつけたいとき、鶏油を上手に活用してみてくださいね。😊